Slow Cooking und BBQ in Australien
Seit gut sechs Wochen sind Laura und ich nun schon in Australien und daher ist es nun an der Zeit über das Australische Essen zu reden. Nachdem wir meine geliebte
Kochstunde in Kambodscha
Hallo liebe Freunde, ich hoffe erstmal euch allen geht es gut. Viele Nachrichten haben mich erreicht, dass ich mit meinen Posts wohl etwas im Hintertreffen bin und damit habt ihr
Thailands Garküchen und Märkte
Dieser Post ist ein Loblied auf Thailands Garküchen und Nachtmärkte. Sie prägen immer noch das Bild moderner Städte wie Bangkok und bieten dazu noch das beste Essen des Landes. Außerdem,
Kochstunde mit Rattana in Bangkok
Willkommen in Thailand. Nach diversen Gesundheitskontrollen am Flughafen haben wir nun endlich unseren 2ten Kontinent erreicht und Laura hat uns ein super AirBnB in Bangkok gebucht. Deshalb haben wir die
Meine Lieblingsspeisen in Äthopien
und natürlich Getränke. Obwohl wir bereits in Bangkok gelandet sind und sich die Cuisine um 180 Grad gedreht hat, bin ich nochmal in mich gegangen und habe eine Liste meiner
Der Gewürzmarkt in Harar
Wir lieben es ja über die Märkte, insbesondere die mit Essen, zu schlendern. Die Farben und der Duft sorgen dafür das mir das Wasser im Mundt zusammen läuft. In Harar,
Das Seengebiet und die Nil-Tilapie
Unsere erste Abenteuerrunde führt uns von Addis mit dem Bus und Minibus in Richtung Süden zu den Seen im großen afrikanischen Grabenbruch. Über Ziway sind wir nun in Hawassa angekommen,
Injera- Der Belag
Der Injera wird in Äthiopien mit einer Vielzahl von Speisen gegessen, die bekanntesten sind die tibs. Tibs ist gebratenes Fleisch mit Zwiebeln und Paprika dazu gibt es oft ein scharfes
Injera
Injera bildet die Grundlage von vielen äthiopischen Gerichten. Der Crêpeartige Fladen bildet nicht nur die Kohlenhydratbasis vieler Gerichte, sondern ist darüber hinaus auch äußert gehaltvoll. Er wird aus Teff, auch